MENU:

CARNI E PESCE
Filetto d'agnello al Balsamico e Pinoli - (eco) lamsfilet met pijnboompitten en balsamico
Saltimbocca - (eco) kalfsschnitzel met parmaham, witte wijn en salie
Scaloppine al Marsala - (eco) kalfsschnitzel met Marsala wijn saus
Branzino alla Griglia - zeebaars van de gril
Patate al Forno - gebakken aardappelen uit de oven met knoflook en rozemarijn
Verdure del Giorno - groente van de dag -
Insalate - salades

ANTIPASTI
Tapenade met brood - tapenade van zwarte olijven, kappers, zongedroogde tomaat en noten
Bruschetta al Pomodoro - geroosterd brood met tomaat, knoflook en olijfolie
Melanzane alla Griglia - gegrilde aubergine in olijfolie Extra Vergine
Salame - salami
Pecorino Sardo - gerijpte rauwmelkse schapenkaas
Carciofini - gemarineerde artisjokhartjes
Finocchiona - toscaanse venkelsalami
Mozzarella di Bufala - verse kaas gemaakt van buffelmelk
Bresaola - dungesneden gedroogd rundvlees, parmezaan, rucola en olijfolie

OP HET BORD
Vitello tonnato - kalfsplakjes (gebraden) met tonijn-kappertjes mayonaise
Asparagi e prosciutto - gegrilde groene asperges met parmaham
Lasagna al prosciutto crudo - lasagne met parmaham, ricotta di bufala, parmezaan, rode wijn en tomaat
Finocchio al forno - venkel uit de oven met rozemarijn en pistachio's
Fagiolini - sperzieboontjes met ui en tomaat
Spinaci in padella - gebakken wilde spinazie met knoflook en pijnboompitten
Gelato all amaretto - bitterkoekjes-ijs met bramensaus
Torta del giorno - bosbessen taart
Torta di noci pecan - pecannotentaart

PIZZE CLASSICHE
Marinara - tomatensaus, knoflook, olijfolie, oregano
Margherita - tomatensaus, mozzarella, oregano
Margherita con Bufala - tomatensaus, mozzarella di bufala, oregano
Napoli - tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappers, oregano
Quattro Formaggi - tomatensaus, mozzarella, gorgonzola,ricotta salata, parmezaan
Salami - tomatensaus, mozzarella, salami
Prosciutto Crudo - tomatensaus, mozzarella, parmaham, tomaat
Vulcano - mozzarella, verse tomaat, knoflook, tabasco, olijfolie

PIZZE SPECIALE
YamYam - tomatensaus, mozzarella, mascarpone, ham, truffelsaus, rucola, parmezaan
YamYam Vegetariana - tomatensaus, mozzarella,mascarpone, paddestoelen, truffelsaus, rucola,
Atomica - tomatensaus, mozzarella, pikante salami
Saporita - tomatensaus, mascarpone, bresaola, rucola, parmezaan
Salmone - mozzarella, gerookte wilde zalm, kappertjes, rode ui en verse tomaat
Erbazzone - dubbelgevouwen met mozzarella, spinazie, zache geitenkaas, parmezaan
Tartufata - mozzarella, gorgonzola, mascarpone, truffelsaus, rucola
Contadina - mozzarella, gorgonzola en peer
Finocchiona - tomatensaus, mozzarella en venkelsalami
Carciofi - mozzarella, jonge geitenkaas, artisjokharten, rucola

DOLCI
Tiramisu - 'zachte taart' met lange vingers, espresso, mascarpone, eieren en cacao
Granita al Caffé - siciliaans koffie-ijs met slagroom
Panna Cotta - roompudding met balsamico, sinasappel-caramelsaus en aardbeiensaus
Semifreddo al Cioccolato - chocolade ijstaart met amandelnougat
Granita al Limone - citroen 'sorbet' met aardbei

INSALATE
Mista - gemengde salade met tomaat en komkommer
Romana - salade met romeinse sla, ansjovisdressing, parmezaan, olijven en croutons
Caprese - mozzarella van buffelmelk, tomaat, basilicum en olijfolie

PASTE
Linguine con salsa Tartufata - lintpasta met truffelsaus, rucola en verse tomaat
Linguine all'Amatriciana - lintpasta met pancetta, peperoncino, ui, tomatensaus en pecorino
Linguine con Salsicce e Funghi Porcini - pasta met verse Ital. Worst, tomatensaus en gedroogde eekhoorntjesbrood
Cavatappi Siciliani - pasta met tomatensaus, ansjovis, wilde spinazie,pistache, spaanse peper en room
Ravioli Spinaci e Ricotta / Burro e Salvia - ravioli met ricotta van buffelmelk, spinazie, croutons met boter en salie
Stracetti al Zafferano con Cappesante- verse pasta met st. jacobsschelpen en saffraan
Ravioli Spinaci e Ricotta / Pomodoro - ravioli met ricotta van buffelmelk, spinazie, croutons met tomatensaus

yam yam, yamyam, yam-yam, lekkerste pizza in amsterdam, lekkere pizza in amsterdam, houtvuuroven, houtvuur pizza, steenoven pizza, lekkere pasta, lekkerste pasta